本日の食べ物

今年もアサール15（パンドラ）ガテがやってきた。（ビクラム暦3月15日のこと）

決まった日に、決まった物を食べる習慣があるネパールだが、この日には、ヨーグルト（ダヒ）と乾し米（チウラ）を食べる習慣がある。

食べる前に忘れてはならないこと。ヨーグルトを指で少しとって、自分のおでこにつける。ティカというわけだ。

いつも、決まった物を食べる習慣がある日には、私たちのオフィスでも忘れず用意している。本日は、ダヒ・チウラに、ミタイと呼ばれるネパール菓子のバルフィとジェリーを入れて、ダヒチウラスペシャル（と勝手に命名）の出来上がり。

バルフィ（barfi）とは、牛乳から作ったあまーいお菓子。クロウニ　をもっと煮詰めるとできる。ジェリー（jeri）は味的にはかりんとうに似ている、これまたあまーいお菓子）

1ヶ月後のサウン15（パンドラ）ガテ（7月31日）には、キール（牛乳粥）を食べる習慣のある日もやってくる。

キールとはヒンドゥ教のプジャ（儀式）などに欠かせない食べ物。